Costillas a la barbacoa.

Ante todo me gustaría dedicar esta receta a una gran comunidad de internet como es GsmSpain.com y en especial a la gente del subforo "La taberna", va por vosotros.
Hoy para comer o cenar toca carne de cerdo, ¿a quién no le gusta el cerdo?, lo haremos a la barbacoa intentando imitar las famosas costillas del Foster's...

Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora y 15 minutos
Coste (€ bajo - €€€€ alto): €€

Ingredientes:
-costillas de cerdo.

Para la salsa:
1/2 taza de vinagre de manzana (yo he usado un poco menos).
1 taza de ketchup.
3 cucharaditas de las de café de azúcar moreno (si no tenemos, azúcar blanco servirá).
1 cucharada de mostaza.
2 cucharadas de miel.
1 cucharadita de las de café de sal.
1 chorrito de aceite de oliva.

Preparación:

Ponemos el horno a precalentar a 170º.
Juntamos todos los ingredientes de la salsa barbacoa en un recipiente y los mezclamos hasta que estén todos integrados.
Cogemos un recipiente para horno y ponemos la costilla, le ponemos un poco de sal y la salsa barbacoa que hemos preparado por encima. Lo metemos al horno a unos 170º durante una hora aproximadamente, deberá estar la carne casi a punto.
En ese memento ponemos el horno en posición gratinado a máxima potencia y lo mantenemos durante 10 minutos más para conseguir esa capa tostada por encima de la costilla que tanto nos gusta a todos.
Ahora sólo queda disfrutarla y si es en buena compañía mejor.

Sugerencia: siempre nos quedará más sabrosa la costilla si la metemos en la nevera durante 2 o tres horas embadurnada ya con la salsa barbacoa y tapada con film transparente. Luego simlpemente es sacarla de la nevera, quitarle el papel transparente y meterla al horno.